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為何石磨面粉機械生產中需要補水
日期：2019-09-02 09:57:01 點擊：次
很多去過面粉加工廠的人發現，在石磨面粉機械生產過程中，經常見到操作人員進行補水的工作，這是什么原理呢？為什么要這樣做呢？
其實，為了保證石磨面粉機械的生產效果，在加工研磨之前我們需要對原糧進行潤水工作，保證原糧中的水分含量達到加工的要求，以便提高生產效率。另外，在設備運行過程中，為了保持物料水分含量的穩定，也是制粉工藝運行狀態的一個重要的保證，所以在石磨面粉機械生產中需要補水。
在正常狀態下，石磨面粉機械物料入磨水分越高，產品的精度越高，灰分低、色澤好，但物料的流動性變差，相應產品的水分增加、保質儲存期縮短。當入磨水分超過一定數值，還導致產量及面粉出品率下降。河南泰興面粉機械設備廠家表示：針對一個穩定的工藝過程，在產量達到要求、面粉水分符合標準的前提下，應以面粉的精度較高、灰分較低及出品率較高時的入磨水分作為最佳入磨水分。
石磨面粉機械對小麥的水分調節俗稱潤麥，是制粉流程中的一個重要環節。潤麥后小麥內部水分含量及水分均勻性，對面粉加工過程、面粉出粉率、面粉質量、麩皮質量都有極為重要的影響。
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