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小麥面粉機廠家解讀小麥演變成我們日常主食的過程
日期：2021-03-29 11:28:23 點擊：次
小麥是我國主要的糧食作物作物之一，種植面積非常廣，產量也很大，是我國飲食行業的重要組成部分，主要是通過小麥面粉機的加工來方便我們的日常使用。但是小麥是如何演變成我們日常主食的呢？跟隨小編一起來了解一下吧！
在黃河流域兩岸，小麥草被先民采集和栽培，逐漸擴大種植。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣等多種營養元素，經由面粉磨粉機加工后變成面粉，除供人類食用外，僅也可以用來生產淀粉、酒精。合乎入庫要求的小麥，可散堆入倉，壓蓋密閉，秋涼后積極通風，揭蓋降溫散濕。
小麥品質根據破碎時受到的阻力以及蛋白質和淀粉的比例分成軟麥和硬麥兩種，小麥面粉機加工時要注意兩者不同的加工要求，采取不同的加工方法。硬質小麥的容重重、蛋白質含量高、面筋多質量高，適合做各種面食。軟麥的胚乳結構疏松，磨出的面粉適于生產餅干、糕點等食品。
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