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河南泰興糧油機械設(shè)備有限公司
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解讀蕎麥加工設(shè)備的相關(guān)技術(shù)
日期：2021-10-18 13:51:48 點擊：次
蕎麥是我國雜糧的一種，隨著人們對于飲食觀念的轉(zhuǎn)變，憑借其豐富的營養(yǎng)價值，逐漸走進了人們的生活，而蕎麥加工設(shè)備的出現(xiàn)，更是讓很多人認識到了蕎麥的價值，相關(guān)的技術(shù)也提高了蕎麥的綜合價值，滿足了人們的日常所需。
蕎麥（苦蕎、甜蕎）經(jīng)去雜處理后，進入磨粉機（鋼磨、石磨、超微粉碎等）研磨加工為一定細度的蕎麥粉，根據(jù)加工程度及蕎麥麩皮是否保留，可分為蕎麥糝、精粉、普通粉和全粉幾種。
蕎麥加工設(shè)備用分級、脫殼、分離蕎麥加工生產(chǎn)新技術(shù)代替了傳統(tǒng)的蕎麥加工生產(chǎn)技術(shù)，可將蕎麥加工成蕎麥整米、精蕎麥面、蕎麥皮或蕎麥飼料，不但比傳統(tǒng)的加工技術(shù)能多加工出高品質(zhì)的蕎麥整米，而且加工出的精蕎麥、蕎麥皮的質(zhì)量也大大提高。此種蕎麥
通常制作蕎麥食品時，需要與小麥粉復(fù)配食用。如制作蕎麥面條或者饅頭時，加一定比例的小麥面粉，可得到勁道的面條或較松軟的饅頭。
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