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河南泰興糧油機械設備有限公司
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小麥面粉機廠家解讀小麥演變成我們?nèi)粘Ｖ魇车倪^程
日期：2021-03-29 11:28:23 點擊：次
小麥是我國主要的糧食作物作物之一，種植面積非常廣，產(chǎn)量也很大，是我國飲食行業(yè)的重要組成部分，主要是通過小麥面粉機的加工來方便我們的日常使用。但是小麥是如何演變成我們?nèi)粘Ｖ魇车哪兀扛S小編一起來了解一下吧！
在黃河流域兩岸，小麥草被先民采集和栽培，逐漸擴大種植。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)元素，經(jīng)由面粉磨粉機加工后變成面粉，除供人類食用外，僅也可以用來生產(chǎn)淀粉、酒精。合乎入庫要求的小麥，可散堆入倉，壓蓋密閉，秋涼后積極通風，揭蓋降溫散濕。
小麥品質(zhì)根據(jù)破碎時受到的阻力以及蛋白質(zhì)和淀粉的比例分成軟麥和硬麥兩種，小麥面粉機加工時要注意兩者不同的加工要求，采取不同的加工方法。硬質(zhì)小麥的容重重、蛋白質(zhì)含量高、面筋多質(zhì)量高，適合做各種面食。軟麥的胚乳結(jié)構(gòu)疏松，磨出的面粉適于生產(chǎn)餅干、糕點等食品。
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